Receta de Besos de dama

Unas ricas pastas de almendras, avellanas, azúcar, mantequilla y chocolate fondant.

Receta de besos de dama

Ingredientes para la receta de besos de dama

  • 70 g de harina
  • 30 g de almendras
  • 30 g de avellanas
  • 50 g de azúcar
  • 50 g de mantequilla
  • 30 g de chocolate fondant
  • Sal
  • Un poco de harina y mantequilla para la bandeja del horno

¿Cómo hacer la receta de besos de dama?

1

Tamizar la harina y disponerla en un montón con un hueco en medio. Poner en el hueco la mantequilla a trocitos, previamente ablandada a temperatura ambiente, el azúcar, la sal, las almendras y las avellanas trituradas y reducidas a polvo. Mezclar bien todos los ingredientes y amasar ligeramente.

2

Envolver la masa en una hoja de papel con aceite (o plástico transparente) y volver a ponerla en la nevera durante 2 horas. Cortar luego la masa en cubitos de un peso de unos 5 g cada uno. Formar unas bolitas y ponerlas en la bandeja untada con mantequilla y enharinada.

3

Cocer en el horno, precalentado a 160 ºC, durante unos 30 minutos. Cortar el chocolate fondat en trocitos y disolverlo al baño maría. Cuando los besos de dama estén completamente fríos, unirlos de dos en dos con una gota de chocolate fundido.

Receta de besos de dama enviada por recetascomidas